主料

壹号土猪五花肉

辅料

酱油、食盐、八角、姜

1、将五花肉切成0.5厘米厚的薄片，放入平底锅煎炒，炒至金黄色时，将肉片倒出并滤干油待用。

2、将姜、八角放入锅中爆香，再倒入五花肉翻炒。

3、最后倒入少量酱油，拌匀即可。

科普小知识

壹号土猪五花肉，亚油酸含量多，可以降解胆固醇，清理血管，使血液畅通。同时口感肥而不腻，有胶质感。