主料

壹号土猪猪舌

辅料

盐、姜丝、料酒、白糖、酱油、生粉、蒜、葱、青椒

 

1、猪舌焯水洗净，切片，加入盐、姜丝、料酒、白糖、酱油、生粉拌匀，腌30分钟。

2、将蒜末、葱头、青椒倒入锅中爆香，再倒入猪舌一起大火快炒。

3、出锅前撒上葱段再次炒匀即可。

科普小知识

壹号土猪猪舌，肉质坚实，含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。