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壹号土猪拱到郑州了!
来源: | 作者:壹号食品 | 发布时间: 2021-12-19 | 2236 次浏览 | 分享到:


 

1218日一早,郑州市永辉超市中州大道店一角被挤得水泄不通。这里新开的一家壹号土猪档口,除了土猪的招牌引人驻足,“北大屠夫”陆步轩的现身,更成为大家关注的焦点。

 

“这块是里脊肉,炒着最好吃!”超市档口内,戴着黑框眼镜,看上去精神十足的陆步轩手持分割刀,一边老练地在案板前分割猪肉,一边向顾客介绍怎么挑选新鲜的猪肉、土猪肉与普通猪肉的区别,“懂吃的人都知道,吃肥猪的瘦肉部分,肉才香。养殖10个月以上才出栏的土猪,有足够的时间长出肌间脂肪,肉质有传统土猪肉嫩滑、香甜、有胶质感的风味特质。”

 

郑州是“壹号土猪”在河南首个进驻的城市,首次开业就6店齐开,位置遍布郑州东西南北各个方向。

 

得益郑州市民的热情抢购,开业当天,燕庄农贸市场店、利农农贸市场店以及民乐集农贸市场店三家店,在上午1056分起就接连销售一空,迎来开门红。

 

当日现场,陆步轩身旁还站着数名年轻的大学生,他们均来自河南本土,其中不乏新生代00后。他们手举宣传单张、热情吆喝、分割打包、与客人交流怎么煮猪肉更好吃……陆步轩说,“十几年前大学毕业卖猪肉是稀奇事,现在的社会环境越来越包容,大学生卖猪肉已经不新鲜了。无论从事哪种工作,只要把工作做好、做到极致,就值得尊重。”