广州美食文化博大精深，汤文化更是根深蒂固。由南方卫视全新策划的全球第一档煲汤真人秀节目《汤王争霸》已经启动，并开始进行紧张的前期选手VCR录制工作。壹号土猪金牌分割师杨水凤有幸受邀，将代表壹号土猪参赛。

杨水凤2009年来到壹号土猪，工作兢兢业业，分割技术过硬，一天能分5头猪，作为流动分割师，一边驻点提升场点销量，一边教授大学生分割技巧。凭借自身的努力付出，于2010升为金牌分割师。

在常年累月的分割卖肉过程中，结合壹号土猪的特质，杨水凤和壹号土猪的同事们想着法儿煲各种靓汤，并共同整理和不断创造出一套煲汤方法，根据顾客的需求，教顾客什么部位煲什么汤更美味更营养。

常年与壹号土猪肉打交道，对于煲汤，杨水凤颇有心得。她常说：“好的猪肉不用复杂的做法就可以做得很美味。”受到制作方邀请，从来没有面对镜头参赛的杨水凤有点儿紧张，对于煲汤，水凤又信心十足。这次比赛，他将携壹号土猪上阵，在初赛中，给大伙煲一锅既简单又营养十足的原汁原味客家猪肉汤。水凤说，煲汤对材质、火候等的要求非常高，像客家猪肉汤只有用够“土”的壹号土猪肉来煲才够清甜，够味儿。

客家猪肉汤的做法是怎样的呢？水凤简单地介绍了下：1斤壹号土猪瘦肉切片放入盘内，倒2勺油，盐拌均匀，锅里水烧开，把拌好的肉倒入，煮10分钟即可。

看起来非常简单，不过杨水凤有自己的绝招，初赛时她将一展身手，将壹号土猪的独家煲汤妙招和细微技巧呈现给大家。初赛预计将月3月份录制，赛场上除了精彩的煲汤竞技，还将呈现选手鲜为人知的工作、生活感人故事。让我们一起为杨水凤加油，期待她在即将到来的《汤王争霸》赛上的精彩表现。

（《汤王争霸》赛进展，我们将持续为您报道。）